Перець (гострий)

Насіння гострого перцю — від помірно пекучих сортів для домашніх заготовок до по-справжньому пекучих чилі й декоративних кімнатних форм.Гострота вимірюється за шкалою Сковілла і різниця між сортами буває стократною. Помірні сорти дають приємну гостроту для аджики й маринадів; чилі, хабанеро та подібні призначені для тих, хто свідомо шукає вогню. Декоративні сорти з різнокольоровими дрібними плодами вирощують у горщику на підвіконні — вони їстівні, але цінуються насамперед за вигляд.Агротехніка така сама, як у солодкого перцю: рання розсада в лютому, тепле місце, довгий сезон.Важливо: не садіть гострий і солодкий перець поруч — вони переопиляться, і наступного року насіння солодкого дасть несподівано пекучі плоди.Поруч: солодкий перець, прянощі.