Базилік

Насіння базиліку — зелені сорти з класичним пряним ароматом і фіолетові з насиченішим смаком та декоративним листям.Колір — це не тільки естетика. Зелені сорти (генуезький тип) мʼякіші, солодкуваті, ідеальні для песто й італійської кухні. Фіолетові гостріші й терпкіші, їх більше цінують у кавказькій кухні та для ароматизації олій і оцту. Є й лимонні та коричні сорти з характерними нотами.Базилік дуже теплолюбний: у ґрунт його висаджують лише після приморозків, а найнадійніше — вирощувати через розсаду, посіявши в березні. При температурі нижче +12 °C рослина зупиняється в рості.Щоб кущ був густим, верхівку прищипують над 4–6 листком, а суцвіття видаляють — після цвітіння листя грубішає й втрачає аромат.Поруч: прянощі, кріп.