Буряк

Насіння буряка столового — круглі ранні сорти, циліндричні для зручного нарізання й лежкі пізні для зимового зберігання.Практична порада. «Насінина» буряка — це насправді супліддя з кількох насінин, тому сходи майже завжди густі. Проріджування не можна пропускати: без нього коренеплоди виростають дрібними й деформованими. Перше — у фазі 2 справжніх листків, друге — коли коренеплід досягне 3–4 см.Сіють буряк у травні, коли ґрунт прогріється до +10 °C; ранній посів у холодну землю провокує стрілкування. Для зимового зберігання пізні сорти збирають до перших приморозків.Буряк вимогливий до бору — при його нестачі серцевина чорніє й гниє. Профілактика проста: одне-два обприскування мікродобривами з бором за сезон.Дивіться також: морква, редиска, щавель.