Баклажан

Насіння баклажанів — класичні темно-фіолетові, циліндричні й грушоподібні сорти, а також білі та смугасті гібриди.Найтепліша культура городу. Баклажан вимогливіший за перець і томат: він зупиняє ріст уже при +15 °C і скидає зав’язі від різких перепадів. У більшості регіонів України стабільний урожай дає лише теплиця або надійне тимчасове укриття.Розсаду сіють рано, у лютому — вегетаційний період у баклажана довгий, 100–140 днів. Пікірування він переносить погано, тому краще сіяти одразу в окремі стаканчики.Збирають плоди в технічній стиглості, коли шкірка ще блискуча: перестиглий баклажан грубішає й гірчить. Головний шкідник — колорадський жук, який часто обирає баклажан навіть раніше за картоплю, тож інсектициди знадобляться напевно.Поруч: перець, томат.